Viernes, abril 19, 2024

El antiguo Mercado de Abastos reabre sus puertas como nuevo espacio gastronómico

El alcalde de Estepona, José María García Urbano, ha asistido a la reapertura oficial del antiguo Mercado de Abastos de la ciudad, que ahora se presenta como un nuevo espacio gastronómico.

Tras una esperada renovación, el Mercado de Estepona, construido en 1949 y reconocido por su servicio como mercado tradicional hasta el año 2018 -cuando fue sometido a una reforma integral convirtiéndose en un Mercado Gourmet-, ha sido ahora transformado con un nuevo concepto. El centro, de 950 metros cuadrados, presenta ahora una oferta culinaria que fusiona el encanto de la gastronomía local con una selección de sabores internacionales. 

Tras el correspondiente procedimiento público, el Ayuntamiento de Estepona formalizó hace unos meses el contrato para la concesión demanial del edificio para su explotación económica como establecimiento comercial, de hostelería, restauración y/o venta de productos. La gestión la ha asumido la empresa Nation Food, dirigida por Hazel Gormley-Leahy y Janne Thorstenson, que presentaron un innovador proyecto de espacio gastronómico renovando además las instalaciones.

El nuevo Mercado de Abastos de Estepona ofrece cinco restaurantes distintos, servicios take-away y seis tiendas para adquirir productos selectos.

El mercado abre ininterrumpidamente de 12:00 a 24:00 horas, orientado a vecinos y turistas, con una capacidad para 140 comensales en el interior y otros 140 en la terraza, más la barra, y un ticket medio de 35 euros por persona, bebida incluida.

La propuesta gastronómica, dirigida por el chef ejecutivo Robin Hall, está compuesta por los restaurantes Crú, Cucini da Me, Freds Bar de Tapas y Bar de Fuegos, cada uno aportando una identidad única al conglomerado culinario.

Aparte de ellos, destaca Ikan, que ofrece una experiencia exclusiva mediante reserva previa para tan solo 24 comensales por servicio de almuerzo y cena. Todos los restaurantes ofrecen menú cerrado de 17 € a 25 €. En el caso de la noche, los comensales que deseen degustar la cocina de Ikan, podrán optar por dos opciones: un menú de dos platos por 38€ y otra opción de tres platos por 45 €.

El mercado ofrece un modelo de servicio inclusivo y personalizable: si un plato deseado no se encuentra en el menú de los cinco restaurantes, los comensales tienen la libertad de seleccionar ingredientes de la tienda de verduras para una ensalada a medida o elegir un vino de la vinoteca que será servido en su mesa. Complementando la oferta, durante los fines de semana, una de las cocinas prepara pollo asado para llevar, con la comodidad adicional de un servicio de entrega a domicilio accesible a través de Globo y Uber Eats.

El concepto de negocio se compromete con la sostenibilidad y la calidad al adquirir la mayoría de sus productos de kilómetro cero. De este modo, aseguran la frescura y el apoyo a la economía local, con marcas como Calma by Eladio, Virginia Florista y Sabor de Andalucía, en la sección de tiendas.

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