Фрукты и овощи Eladio профессионализирует свою структуру после 20 лет истории и готовится к выходу на рынок Мадрида
Два десятилетия спустя после начала своей деятельности в качестве одного из обязательных имен в распределении овощей и фруктов для высокой кухни на юге Испании, Frutas y Verduras Eladio (FYVE) делает шаг к расширению. Малагская компания представила в этот четверг в отеле Don Carlos в Марбелье дорожную карту, которая будет направлять её рост в ближайшие годы, отмеченный профессионализацией управленческой верхушки, диверсификацией коммерческого каталога и амбициозным планом национального расширения, главным краткосрочным ориентиром которого является Сообщество Мадрида.
Встреча, поддержанная мэром Марбельи, Ангелес Муноc, послужила для демонстрации корпоративной метаморфозы фирмы, которая решила адаптировать свою операционную деятельность к объему бизнеса, достигнутому в последние годы.
Начало этой новой этапа датируется началом 2025 года. Со взглядами на двадцатилетие компании на горизонте, основатель и владелец фирмы, Эладио Руэда, инициировал два независимых аудита с целью оценки степени эффективности организации. Диагноз обозначил необходимость компании сделать решающий шаг: трансформировать изначальную модель с сильным семейным уклоном в корпорацию с индустриализированными процессами и специализированными профилями.
Со второго квартала того же года FYVE начала постепенное обновление своего руководящего комитета. Привлечение опытных профессионалов в таких областях, как генеральное управление, управление персоналом, системы, маркетинг, финансы и расширение, позволило комплексно пересмотреть потоки работы на объектах площадью 6000 квадратных метров, которыми компания управляет на Mercamálaga.
«Достичь двадцатилетнего юбилея – это гордость, но также и необходимость задуматься о компании, которую мы хотим оставить подготовленной для следующих десятилетий», – объяснил Эладио Руэда во время мероприятия. «Мы приняли важные решения, привлекли исполнительные таланты и модернизировали операционную деятельность, не потеряв нашу суть: непосредственную приверженность фермеру и профессиональному клиенту».
Со своей стороны, новый генеральный директор, Макарена Вальенте, подчеркнула глубокий характер реструктуризации: «Речь шла не просто о добавлении имен в организационную структуру, а о четком распределении обязанностей, унификации процедур и консолидации организационной структуры, способной поддерживать устойчивый рост компании без ухудшения качества обслуживания».
Параллельно институциональному переустройству Frutas y Verduras Eladio решила открыть новые бизнес-направления для получения большей добавленной стоимости в агропродовольственной цепочке. На рынке, где профессиональные кухни требуют все больше готовых к употреблению решений, компания завершает выход на сегменты четвертой и пятой категории.
Среди ближайших релизов выделяется разработка линии индустриального гаспачо, свободного от аллергенов и подходящего для целиакии, предназначенного для соответствия гигиеническим стандартам современной индустрии гостеприимства. К этой продукции добавится ассортимент свежих цитрусовых соков и линия свежих нарезанных фруктов, направленная на гостиничный сектор и организованное общественное питание.
Географическое развитие является другим важным столпом этого цикла изменений. Компания установила своей стратегической целью Сообщество Мадрида, ключевой рынок, на котором она намерена внедрить свою модель персонализированного распределения и строгого отбора на источнике. Чтобы возглавить экспансию, FYVE наняла Томаса Шторка на должность директора по расширению, профессионала с богатым опытом в области управления в сфере гостиничного бизнеса и люксовой гастрономии, которому помогает Лукаш Мёрлен на финансовом управлении проектом.
В то же время компания активизировала свое присутствие в сегменте крупных коллективных и государственных учреждений. За последние месяцы FYVE получила контракты на поставку для пенитенциарных центров Андалусии, Мадрида и региона Леванте, а также обеспечивает hortofrutícola снабжение для 2020 государственных школ, подчиняющихся Хунте Андалусии.
Цифры подтверждают масштаб Малагской дистрибьюторской компании. FYVE завершила 2024 год с объемом продаж в 30,73 миллиона евро, что представляет собой рост на 8,63 % по сравнению с предыдущим периодом. С постоянно растущим штатом и каталогом, который превышает 1100 наименований продукции, компания управляет более чем 160 000 доставок в год.
Несмотря на процесс корпоратизации, руководство вновь подтвердило приверженность развитию локального сельского хозяйства. Через инициативу Calma Eladio, созданную в 2022 году, дистрибьютор способствует справедливой торговле с мелкими фермерами провинции Малага, обеспечивая стабильные цены на источнике и гарантируя продукцию «километр ноль» для высокой кухни.
Праздничный день завершился в помещениях отеля Don Carlos обедом, совместно разработанным шеф-поваром заведения, Франом Зафрой, и самим Томасом Шторком. Предложение отдало дань уважения местному сырью в присутствии широкой деловой общественности Андалусии и руководящей команды отеля, возглавляемой Хорхе Мансуром, закрывая мероприятие, символизирующее официальное начало нового корпоративного этапа для дистрибьютора.
