Cascada Marbella anuncia el regreso de su servicio de almuerzos durante el mes de junio, ofreciendo a los comensales una nueva oportunidad de disfrutar de su reconocida cocina en horario diurno. Desde el martes 4 de junio, el restaurante abrirá de martes a domingo a partir de las 13:00 horas, consolidándose como una opción ideal para almuerzos de negocios, pausas gastronómicas tras una jornada de compras o comidas relajadas en un entorno de naturaleza.
Situado en un enclave privilegiado junto a una cascada natural en la serranía de Sierra Blanca, Cascada Marbella invita a disfrutar de su terraza bañada por la luz del sol, rodeada de vegetación autóctona. La experiencia se completa con su ya consolidado servicio de cenas, que seguirá activo para quienes deseen alargar la jornada hasta la noche.
Para celebrar esta reapertura, los chefs ejecutivos Jacques y Mathieu Lagarde han diseñado un menú de mediodía de tres pases a un precio cerrado de 32 euros, disponible entre semana, de martes a viernes. Este menú incluye dos opciones por cada plato, con propuestas que destacan por su frescura y originalidad:
- Entrantes: ensalada fresca de tomate o espárragos a la parrilla con espuma de naranja.
- Platos principales: pollo portugués o velouté de calabaza con queso Boffard.
- Postres: Crème Brûlée infusionada con pino o arroz con leche casero.
Las reservas ya están abiertas a través de su página web o por teléfono. Además del menú del día, los clientes podrán elegir entre la carta habitual o el menú degustación.
El menú degustación de Cascada Marbella, bajo el concepto “del campo a la mesa”, se inspira en técnicas culinarias tradicionales y vanguardistas de diversas culturas. Incluye cinco pases a un precio de 85 euros, con la opción de añadir una selección de charcutería (+20 €) y maridaje de vinos (+30 €). Esta propuesta está pensada para ser compartida por todos los comensales de la mesa.
La coctelería del restaurante también destaca por su creatividad y respeto por la estacionalidad. Con ingredientes recolectados en su huerto de Istán, el equipo de bartenders crea reinterpretaciones de clásicos y nuevas propuestas inspiradas en las estaciones.
La bodega, integrada en el comedor, ofrece una selección de vinos cuidadosamente escogidos de viñedos internacionales, pensada para satisfacer tanto a los paladares clásicos como a los exploradores del vino.
Desde su apertura en 2020, Cascada Marbella ha enamorado a los amantes de la buena mesa gracias a su cocina honesta y sostenible. Bajo la dirección de los hermanos Lagarde, el restaurante practica una filosofía culinaria basada en el respeto por el producto, con protagonismo vegetal, hierbas aromáticas cultivadas en su propia finca y compromiso con el desperdicio cero.
Con experiencia en restaurantes con estrella Michelin en Francia, Australia y Nueva Zelanda, los chefs elaboran sus propios panes, quesos y charcutería artesanal, apostando por una cocina de proximidad y excelencia.
Ya sea en su terraza entre la brisa mediterránea o al calor de la chimenea en invierno, Cascada Marbella ofrece una experiencia culinaria que combina creatividad, naturaleza y calidez.
- Web: www.cascadamarbella.com
- Teléfono: +34 623 001 465
- Horario: Martes a domingo, de 13:00 h a 00:00 h
