El pasado miércoles 18 de junio, Fairmont La Hacienda Costa del Sol celebró su fiesta oficial de inauguración, marcando el inicio de una vibrante temporada de verano en la Costa del Sol. Esta apertura representa un hito importante que da paso a una nueva era en la hospitalidad de lujo en la región, posicionando a Fairmont Hotels & Resorts como símbolo de herencia, autenticidad y excelencia en el sur de España.
A la cita acudieron distinguidas personalidades, entre ellas el chef rondeño con dos estrellas Michelin, creador del concepto gastronómico del restaurante insignia del resort, Dalmar. También estuvieron presentes figuras como Sandra Gago, Ana Cristina Portillo Domecq y otros invitados especiales.
La celebración contó con la presencia de altos ejecutivos de la marca, como Sami Nasser, Director de Operaciones Global de Fairmont Hotels & Resorts; Nils Arne Schroeder, Vicepresidente Senior de Operaciones para Europa y África; y Juan Miguel Losada, Director General de Fairmont La Hacienda Costa del Sol.
En representación de los grupos propietarios y gestores del resort asistieron Gonzalo Carpintero, CEO de Odyssey Hotel Group, y Bernardo Lazcano, Director General de ASG Iberia.
Un programa artístico especialmente curado, con actuaciones en vivo, convirtió la velada en una experiencia sofisticada e inmersiva. El entretenimiento evolucionó a lo largo de la noche, creando un ambiente vibrante y memorable, fiel al estilo distintivo de Fairmont.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol también cuenta con espacios de ocio únicos que convierten cada estancia en una experiencia irrepetible. Inaugurado en febrero, el resort ofrece 153 habitaciones y suites, además de 47 villas privadas, diseñadas para quienes buscan privacidad y tranquilidad en un entorno privilegiado. Ubicado a solo una hora de Málaga, 30 minutos de Marbella y 20 del aeropuerto de Gibraltar, combina diseño contemporáneo con tradición andaluza en ambientes luminosos, con detalles artesanales que conectan con la identidad local.
La gastronomía es uno de sus grandes atractivos, con cinco propuestas culinarias que celebran el sabor refinado, el espíritu de comunidad y el carácter festivo de Andalucía. El punto culminante es Dalmar, dirigido por el aclamado chef Benito Gómez, responsable del restaurante Bardal (dos estrellas Michelin) y del popular bar de tapas Tragatá. En Dalmar, la cocina andaluza se reinterpreta con un enfoque moderno y se presenta en un formato de show cooking en una cocina abierta. Mariscos de Málaga y Cádiz, carne de retinto, una cámara de maduración de carnes y una extensa bodega con selectas añadas de la zona de Ronda completan la experiencia.
Otros espacios gastronómicos de autor incluyen El Faro La Hacienda, restaurante principal del resort, y Umbra, lugar donde tuvo lugar la celebración.
Fairmont Spa & Wellness
El spa del resort, con 1.800 m², ofrece un santuario de bienestar en el que los elementos naturales se fusionan en perfecta armonía. Es el único en la región con vistas que abarcan desde el azul infinito del mar Mediterráneo hasta las verdes montañas circundantes. Los huéspedes podrán disfrutar de tratamientos holísticos inspirados en la naturaleza, manicuras y pedicuras con la colaboración del experto Bastien Gonzalez, hidroterapia, hammam, yoga y un gimnasio para el bienestar integral. Cada espacio ha sido diseñado para ofrecer relajación profunda, renovación y conexión con el entorno.
Golf de élite y espacios para eventos únicos
La privilegiada ubicación del resort se complementa con su cercanía a dos prestigiosos campos de golf, incluido el reconocido La Hacienda Links Golf, un campo de 18 hoyos de nivel campeonato que ofrece un emocionante reto con vistas espectaculares al mar. Además, sus versátiles espacios para eventos —incluido un elegante salón de baile y zonas exteriores— lo convierten en el lugar perfecto para bodas, eventos corporativos y celebraciones exclusivas.
Un destino ideal para toda la familia
Pensado para el disfrute de todas las edades, Fairmont La Hacienda Costa del Sol ofrece un completo abanico de servicios para familias. Un Kids Club (de 4 a 9 años) con actividades educativas y divertidas, y un Teens Club (de 9 a 13 años) con un enfoque tecnológico y social, proporcionan a los más jóvenes un entorno seguro y estimulante.
