Marbella suma un nuevo hito a su escena gastronómica con la llegada de Noyane, el esperado restaurante del reconocido chef Richard Sandoval, que abrirá sus puertas el próximo 23 de mayo en el Hard Rock Hotel Marbella. La apertura, de la mano de Pont Hospitality, marca un paso firme en la expansión de este grupo especializado en hostelería experiencial, que apuesta por llevar a España conceptos globales de alto nivel en enclaves hoteleros de referencia.
Tras triunfar en destinos cosmopolitas como Chicago y Malta, Noyane desembarca en la Costa del Sol con una propuesta culinaria que fusiona la tradición panasiática con los sabores latinos, ofreciendo una experiencia sensorial pensada para sorprender, emocionar y conectar culturas.
Una cocina que cruza fronteras
Bajo el sello creativo de Richard Sandoval —pionero de la cocina latinoasiática moderna—, Noyane rinde homenaje a la riqueza de la gastronomía de países como Japón, China, Tailandia, Corea, Vietnam, India o Indonesia, reinterpretada con un enfoque contemporáneo y sofisticado. Cada plato combina técnica depurada, ingredientes de calidad y una puesta en escena cuidada, para convertir cada bocado en un viaje sensorial.
A la experiencia culinaria se suma una coctelería sin alcohol de inspiración asiática, diseñada para acompañar el menú con equilibrio, frescura y creatividad. Un recorrido gastronómico completo en un entorno vibrante, elegante y con personalidad propia.
Marbella, epicentro del lifestyle internacional
La llegada de Noyane refuerza la posición de Marbella como uno de los destinos más atractivos de Europa para los amantes del buen comer, la exclusividad y las experiencias diferenciales. El espacio, integrado dentro del Hard Rock Hotel, combina el espíritu sofisticado de la marca con un diseño que invita a la desconexión y el disfrute desde la primera copa hasta el último postre.
“Con Noyane queremos invitar a los comensales a descubrir Asia a través de sabores auténticos y una presentación contemporánea que conecta culturas y despierta los sentidos”, explica Richard Sandoval.
“España es un mercado vibrante, lleno de curiosidad culinaria, en el que Noyane busca aportar una propuesta diferente, creativa y sofisticada.”
Por su parte, Francisco Arocha, CEO de Pont Hospitality, subraya la importancia estratégica de este lanzamiento:
“La apertura de Noyane representa nuestra visión de traer a España conceptos globales que combinan cocina de autor, ambiente exclusivo y un enfoque en el detalle y la hospitalidad. Es un honor trabajar con Richard Sandoval en un proyecto que apuesta por la innovación sin perder la conexión con la tradición.”
Un grupo que deja huella
La llegada de Noyane se produce pocas semanas después de la exitosa apertura de Scarpetta en el Hotel Madrid Edition, y se suma a un portafolio en expansión que incluye colaboraciones con nombres de la talla de Lorena Garcia (Las Vegas) y Dani Chávez (Nueva York). Con estas iniciativas, Pont Hospitality consolida su posicionamiento como operador clave del segmento lifestyle F&B en España, y elige Marbella como escaparate de su visión más creativa y cosmopolita.
Para quienes buscan una experiencia culinaria que va más allá de la comida, Noyane promete ser el nuevo hotspot del verano marbellí: una oda a la fusión, el detalle y la emoción en cada plato.
