Playa, fuego, sardinas y mucho sabor a mar. El próximo 2 de agosto, la playa de Costa Lago (Torremolinos) se convertirá en el escenario de una cita que ya es imprescindible en el verano malagueño: la gran final del XI Concurso de Espetos de la Costa del Sol, donde se elegirá al mejor espetero del año.
Este evento, que celebra la maestría tras una de las tradiciones más icónicas de nuestra costa, cuenta por octavo año consecutivo con el impulso de Sabor a Málaga, la marca que pone en valor los productos y la esencia gastronómica de nuestra tierra.
La cita es mucho más que un concurso: es un homenaje al arte de asar sardinas al fuego vivo, una técnica que forma parte del alma de los chiringuitos y que aspira —con razón— a ser declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Porque aquí, en la Costa del Sol, el espeto no es solo comida: es cultura, identidad y sabor a verano.
Una jornada para los cinco sentidos
La fiesta comenzará a las 18:00 h, y el concurso arrancará a las 19:15 h. Los doce finalistas, seleccionados en las semifinales celebradas en Mijas y Torre del Mar, pondrán a prueba su destreza y su intuición cocinando dos espetos: uno de sardinas y otro de pescado libre elección. El jurado valorará cada detalle: desde el punto de sal hasta la presentación, pasando por la textura y la cocción perfecta.
Y como en toda celebración mediterránea que se precie, no faltará la música ni el ambiente. A partir de las 21:00 h, todos los asistentes podrán disfrutar de una espetada popular, seguida por la entrega de premios (22:00 h) y una noche de actuaciones con Los Papitos y DJ Toulalan, que se alargarán hasta la madrugada.
Un jurado de altura, entre fuego y sabor
El jurado estará compuesto por referentes de la gastronomía y la comunicación, como Nacho Sandoval, experto en marketing gastronómico y creador de rutas culinarias; Arantxa López, fundadora de GastronÓmico y alma de experiencias que conectan marca y territorio; y Txema Palacio, chef corporativo del grupo Besaya y amante de la cocina andaluza con mirada contemporánea.
Les acompañarán otros perfiles tan diversos como interesantes: desde la chef Irene Garrido Lomeña, reconocida con el Plato Michelin y el Premio a la Innovación; hasta el mediático espetero y periodista José Antonio Gómez Gutiérrez; Mª Carmen Hernández Lamas, autora del blog Recetas Casa Carmen y defensora de la cocina malagueña más auténtica; y Carlos Navarro, maestro del sushi que lleva el Mediterráneo a cada bocado japonés.
Espeto de Honor y compromiso con la tradición
En el acto de presentación del certamen, celebrado en la Fábrica de Cervezas Victoria, se entregó el ya emblemático Espeto de Honor a la Agrupación de Playas de la Costa del Sol, por su labor continua en la preservación de nuestra cultura costera. Su presidente, Manuel Villafaina, recogió el galardón con emoción.
Durante el evento, el diputado provincial Luis Rodríguez recordó la importancia de proteger y celebrar una tradición que es símbolo de identidad malagueña: “El espeto es más que una forma de cocinar: es un arte que habla de nosotros, de nuestra forma de vivir y de compartir.”
Un plan con sabor a verano
El XI Concurso de Espetos de la Costa del Sol reúne todo lo que amamos del verano en la Costa del Sol: tradición, playa, gastronomía, música y comunidad. Si estás por la zona, no te lo puedes perder. Y si no… puede que sea el momento perfecto para escaparte a la orilla del Mediterráneo, brindar con una cerveza bien fría y saborear la magia del espeto como nunca antes.
