Mijas vive estos días el mayor evento gastronómico del país, con la celebración de The Champions Burger Smash Edition, que arrancó el pasado 21 de agosto y que se extenderá hasta el próximo domingo 31. La localidad malagueña se ha convertido en la novena parada de una ruta que ya ha reunido a más de 600.000 personas en toda España y que regresa a la provincia tras el éxito de la edición celebrada en Málaga en 2024.
Con un ambiente festivo y familiar, 17 hamburgueserías gourmet de diferentes ciudades compiten desde sus food trucks con propuestas exclusivas en formato smash burger, una técnica culinaria que consiste en aplastar la carne en la plancha para conseguir una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
La alcaldesa, Ana Mata, destacó durante la inauguración que “se trata de una oferta gastronómica única, pensada para el público familiar. Todo gira en torno a la preparación de las hamburguesas y son los propios asistentes quienes eligen cuál es la mejor, lo que supone una oportunidad excepcional de promoción para los establecimientos participantes”.
Por su parte, José Morales, director de Comunicación de The Champions Burger, subrayó que “es un orgullo regresar a la provincia de Málaga con esta edición Smash, que está marcando un antes y un después en el mundo de las hamburguesas. En Mijas esperamos reunir a más de 100.000 personas y conectar con un público de todas las edades con propuestas originales y experiencias gastronómicas que, seguro, sorprenderán”.
El restaurante local Dak Burger, ganador de la edición Smash en 2024, representa nuevamente al municipio con una creación diseñada para intentar revalidar el título.
Además, el recinto cuenta con un espacio exclusivo donde reconocidos nombres de la gastronomía presentan sus propias creaciones fuera de concurso. Entre ellos, Gottan Grill, con los títulos de Mejor hamburguesa de España y Mejor hamburguesa de Europa en 2024, y Faakin Smash, el nuevo proyecto del popular youtuber Joe Burger. A ello se suman otras propuestas gastronómicas como Ybarra Truck (patatas fritas), Cheeck’s (pollo frito), Sandgüix (helados artesanos) y Say Cheese (tartas de queso).
El público puede votar fácilmente: tras probar cada smash burger, basta con escanear el código QR del ticket y valorar la experiencia teniendo en cuenta pan, carne, combinación de ingredientes, presentación y originalidad. Las tres hamburguesas más votadas en Mijas serán reconocidas como ganadoras de esta parada.
Al finalizar la ruta nacional, se elaborará un ranking con las 20 hamburgueserías mejor valoradas, que competirán en la gran final por el título de “Mejor smash burger de España”.
The Champions Burger ya ha pasado por Mallorca, Castellón, Granada, Jaén, Sevilla, Alicante, Badalona y Lleida, consolidándose como el festival gastronómico de referencia. La edición Smash ha superado todas las expectativas desde su lanzamiento, impulsada por la demanda creciente de este formato.
La organización mantiene su compromiso con la sostenibilidad, habilitando contenedores para reciclar vasos reutilizables en cada ciudad con el fin de reducir residuos y fomentar la reutilización.
