Hay planes que convierten San Valentín en un recuerdo imborrable, y Florentine es uno de ellos. Ubicado en plena Milla de Oro de Marbella, este restaurante de inspiración italiana propone celebrar el día más romántico del año con un menú exclusivo diseñado para compartirse en pareja, donde la tradición gastronómica italiana se reinventa con un enfoque contemporáneo y sofisticado.
El Valentine’s Menu invita a vivir una velada de tres platos que comienza con un brindis. A la llegada, una bebida de bienvenida —That’s Amore, una copa de prosecco o un aperitivo— marca el inicio de una noche pensada para disfrutar sin prisas, entre miradas cómplices y conversaciones que se alargan.
La experiencia arranca con unos antipasti que despiertan los sentidos y anticipan el tono de la cena. Por un lado, un delicado tartar de ternera infusionado con trufa, acompañado de avellanas tostadas, crema de porcini y chips de chirivía. Por otro, un fresco y vibrante tartar de atún de aleta amarilla con aguacate, chile y un sutil aliño de limón y jengibre. Dos propuestas que juegan con la textura, el aroma y el equilibrio perfecto entre intensidad y ligereza.
Como plato principal, Florentine ofrece dos elecciones que reflejan su ADN culinario: un elegante filete mignon con reducción de vino tinto y trufa, servido con puré de chirivía, verduras asadas y milhojas de patata; o un bacalao del Atlántico en salsa de alcaparras al Martini Bianco, igualmente acompañado de milhojas de patata. Recetas que dialogan entre la cocina italiana clásica y una mirada actual, refinada y creativa.
El broche final lo pone Amore Di Valentino, una delicada panna cotta de vainilla con coulis de fresa y fresas frescas, un postre tan romántico como sutil, pensado para cerrar la velada con una nota dulce y elegante.
Más allá del menú, Florentine propone un auténtico viaje sensorial. Su interior teatral, los cócteles artesanales, la música animada y la estética inspirada en la Italia glamurosa de los años 70 convierten la cena en una experiencia envolvente, donde el lujo se vive de forma relajada y el romance se respira en cada detalle.
Una propuesta perfecta para quienes buscan celebrar el amor con estilo, buena mesa y ese toque cinematográfico que solo Florentine sabe ofrecer este San Valentín.
Reservas en la página web: https://es.florentinerestaurants.com/marbella
