Okonomiyaki, the perfect combination of Japan and the Mediterranean

El Gastrobar de Casino Marbella continúa sorprendiéndonos con sus creaciones originales, uniendo tendencias gastronómicas de todo el mundo. Una cocina innovadora con productos de mercado enmarcado en un espacio único en la Costa del Sol. Ahora, se desmarca con una nueva propuesta agresiva para los amantes de la comida japonesa y mediterránea. El okonomiyaki (お好み焼き) es un plato japonés que consiste en una masa de mochi con varios ingredientes cocinados a la plancha, comúnmente llamado “tortilla”. La palabra okonomiyaki está formada por el honorífico O (お), konomi (好み gusto) y yaki (焼き cocinado a la plancha), significando de “cocinado (a la plancha) a su gusto”. Su chef, Agustín Román, da un giro a esta tradicional receta para acercarla a la cultura mediterránea y nos sorprende añadiendo ingredientes como queso payoyo o rabo de toro. Una explosión de contrastes a la vista y en el paladar. Después de probarlo, el concepto que tenemos de “tortilla japonesa” nunca volverá a ser lo mismo. La carta ofrece la oportunidad de cenar de forma más casual, pero con la misma calidad y servicio que hasta ahora han ofrecido. Tapas frescas y mediterráneas, aunando clásicos de la cocina española con fusión de tendencias hawaianas, asiáticas y marroquíes.
El espacio gastronómico de Casino Marbella abre todos los días desde las 8.30 pm. hasta las 2:30 de la madrugada y ofrece tanto menú de grupo, menú degustación o menú a la carta. También se puede completar la experiencia gastronómica con juego, pudiendo organizar experiencias de póker y de black Jack para los grupos más atrevidos. ¿Te atreves a probar?

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