Málaga se prepara para encender el pulso de la hotelería, la restauración y la industria turística con la llegada de H&T – Salón de Innovación en Hostelería. Del 2 al 4 de febrero de 2026, el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (FYCMA) acogerá una de las citas más relevantes del calendario profesional que combina vanguardia, tendencias culinarias, tecnología y sostenibilidad.
H&T se ha consolidado como el espacio de encuentro imprescindible para quienes viven del sector HORECA (hostelería, restauración, catering y hotelería). Su propuesta trasciende la tradicional feria de productos: se trata de una plataforma donde se encuentran el sabor, la innovación y la creatividad empresarial.
Vanguardia, tecnología y talento gastronómico
Lo que hace única a esta edición es su enfoque transversal: desde soluciones tecnológicas aplicadas al servicio al cliente hasta estrategias de sostenibilidad que marcan tendencia en la gestión hostelera. Expertos del sector debatirán sobre la digitalización de procesos, la inteligencia artificial aplicada al negocio, la mejora de experiencias gastronómicas y el papel de la sostenibilidad como eje estratégico.
Entre las firmas y ponentes confirmados destaca la presencia de Toño Pérez, chef con tres Estrellas Michelin y propietario de Atrio, quien será uno de los grandes protagonistas de H&T 2026. Su enfoque culinario, que combina tradición y creatividad, promete inspirar a muchos de los asistentes.
La agenda incluye catas dirigidas por sumilleres, presentaciones sobre nuevas bebidas y maridajes, talleres técnicos de mixología y sesiones interactivas donde se desvelarán los secretos mejor guardados de las cocinas más influyentes del país.
Comunidad, sostenibilidad y oportunidades de negocio
Lejos de ser solo un escaparate de productos, H&T impulsa la comunidad profesional. Es un punto de encuentro donde propietarios de restaurantes, directores de hotel, emprendedores gastronómicos y proveedores de soluciones innovadoras pueden conectar y construir alianzas que trascienden fronteras.
El salón también integra actividades paralelas como los H&T Awards, que reconocen la innovación, el emprendimiento y el liderazgo dentro de la industria hostelera. Estos galardones se han convertido en un referente para aquellos que buscan no solo destacar, sino definir nuevos estándares de excelencia en el sector.
Un destino para la innovación y el lifestyle profesional
Situado en una de las ciudades más vibrantes del sur de Europa, H&T 2026 no solo celebra la innovación técnica, sino también la cultura y el lifestyle que rodea a la hostelería y el turismo. Málaga, con su clima templado, su mezcla de culturas y su pujante escena gastronómica, se convierte por tres días en una capital del saber hacer profesional y del gusto refinado.
Para profesionales y amantes del sector, este evento representa una oportunidad única de inspirarse, aprender de los mejores y descubrir cómo la innovación puede abrir nuevas rutas de éxito en un mercado en constante evolución.
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