El rincón más sugerente del centro malagueño renueva su propuesta con un viaje sensorial donde los cítricos, las frutas tropicales y los juegos de texturas marcan el ritmo de las noches de verano.
Hay locales icónicos en el casco histórico de Málaga que parecen diseñados para pausar la prisa y enlazar charlas alrededor del plato. En pleno Pasaje Chinitas, Sushita Chinitas vuelve a dar que hablar en las agendas gastronómicas de la ciudad desplegando tres nuevas creaciones que rinden culto al mestizaje bien entendido entre Asia y Latinoamérica.
Carácter viajero, producto e innovación cítrica
Fiel a ese espíritu inquieto que define al grupo fundado por Natacha Apolinario y los hermanos Segimón, esta ampliación de carta no busca la estridencia, sino la precisión: jugar con las temperaturas, buscar el contraste de ácidos y matices dulces, y elevar la frescura como valor absoluto para las veladas de esta temporada.
- CarpassionUn finísimo carpaccio de salmón de textura untuosa que se despierta con el perfume del mango, la acidez jugosa de la fruta de la pasión y un crujiente de lima que rompe cada bocado en boca.
- Ceviche MixtoInspiración andina con guiño oriental. Lubina marinada y calamarcitos en tempura caliente sumergidos en una leche de tigre vibrante: un plato que juega hábilmente con el frío, el crujiente y la intensidad cítrica de Perú.
- Cheesecake de YuzuPara los que conciben el postre como un ritual indispensable. La clásica tarta de queso cremosa se reinterpreta con el toque elegante y aromático del yuzu nipón, aportando un matiz ácido que aligera el paladar.
"El secreto de un menú estival memorable está en los matices: la untuosidad del pescado combinada con la energía chispeante de las frutas tropicales."
Una etapa imprescindible en el corazón malagueño
Pensados expresamente para compartir en el centro de la mesa —y acompañar con una cuidada coctelería de autor—, estos tres nuevos pases confirman a Sushita Chinitas como uno de los espacios más deseados para ver y dejarse ver en el centro de Málaga. Un lugar que une la esencia de la alta taberna japonesa con el glamour desenfadado del ambiente mediterráneo.
El Sello SushitaPioneros desde 1999 en acercar la alta cocina nipona de fusión a España, la familia Sushita cuenta con nueve restaurantes singulares. Cada uno proyecta una personalidad interiorista única y platos exclusivos diseñados para los amantes de la gastronomía global.
