El Grupo China Crown, referencia nacional en gastronomía asiática de alta gama, inauguró anoche su nuevo restaurante en Marbella con una exclusiva fiesta a la que asistieron más de 150 invitados. Los asistentes pudieron disfrutar en primicia del nuevo espacio y su propuesta culinaria —ayer presentada en formato cóctel— en una velada ambientada con DJ en directo, excelente atmósfera y la mejor cocina como protagonista.
Este verano, los visitantes de uno de los destinos más sofisticados del Mediterráneo podrán vivir la experiencia de China Crown Marbella, ubicado en el emblemático Hotel Don Pepe Gran Meliá. Esta apertura marca un hito, ya que supone la expansión del concepto fuera de Madrid, donde nació en 1981, para ofrecer ahora en la Costa del Sol su reconocida experiencia basada en la cocina imperial china.
Consolidada como una de las propuestas asiáticas más destacadas del país, la marca se distingue por su fusión de técnicas ancestrales, producto de alta calidad y una ambientación que evoca el esplendor de las antiguas dinastías orientales. Cada plato es fruto de años de investigación y del profundo respeto que sienten María Li Bao (fundadora) y Felipe Bao (director gastronómico) por la cultura culinaria de su país.
La propuesta de China Crown Marbella es una oda a la riqueza de la cocina imperial china, reinterpretada con elegancia y un sutil enfoque contemporáneo. Ingredientes nobles, técnicas depuradas y una puesta en escena sofisticada convierten cada plato en una historia que se degusta.
El recorrido empieza con entrantes como el Crujiente de bogavante con mango, maracuyá y caviar, los Rollitos de pato Pekín con pepino encurtido, los Taquitos de lechuga con ternera Char Siu y kimchi de pera o el Tofu crujiente con cinco especias chinas.
Especial mención merece su sección de Dim sum, con creaciones como el Xiao Long Bao de carrillera de ternera, el Dim sum de pato y foie, el Ha Kao de langostino con coral y huevas de tobiko o las Gyozas crujientes de ternera con jengibre. Uno de los platos más simbólicos es el Lohei de pato, ensalada tradicional de Chaoshan que se mezcla en alto como símbolo de buena fortuna.
Entre las carnes y aves destaca el clásico Pollo al limón de los años 80 y el icónico Pato Imperial Beijing, elaborado durante más de cinco horas siguiendo la receta original del siglo XV, la misma que deleitaba a la dinastía Ming.
La carta se completa con mariscos, pescados, verduras y arroces, como el Lomo de atún de Almadraba flameado con bambú y setas chinas, la Vieira gallega gratinada con mojama al estilo Hong Kong, el Bogavante gallego con flor de calabaza, jengibre y curry chino, el Pak Choi salteado con setas o el Arroz inflado Kubak con mariscos.
Como final dulce: el famoso flan China Crown con nata y nueces caramelizadas, los Mochi de fresa con nata o la Tarta fina de manzana reineta caramelizada con helado de cinco especias chinas.
La propuesta se complementa con una carta de coctelería creativa, que fusiona sabores y especias del legado imperial chino con técnicas de mixología contemporánea.
China Crown Marbella cuenta con 103 m² de espacio interior para 62 comensales y una terraza de 109 m² con capacidad para 47 personas. El diseño interior ha sido obra del estudio de Marisa Gallo, reconocido por su estilo sofisticado y elegancia atemporal.
El restaurante mantiene la sobriedad elegante que caracteriza a la marca, con una distribución estratégica del mobiliario, zonas diferenciadas para cenas formales o en grupo, y una iluminación diseñada para acompañar la experiencia sensorial de la cocina.
Ubicado frente al mar Mediterráneo, en un enclave icónico de la Costa del Sol, China Crown Marbella se perfila como una de las grandes aperturas del verano. Con este nuevo restaurante, el Grupo China Crown continúa su ambicioso plan de expansión en localizaciones estratégicas, reforzando su posición como líder en gastronomía asiática premium en España.
Fundado en 2017 por María Li Bao, empresaria y presidenta de Shanghai Fusión, el Grupo China Crown es hoy un referente de la cocina asiática en España. Actualmente agrupa siete marcas con más de 20 restaurantes, todos ellos centrados en trasladar la tradición culinaria oriental a través de conceptos innovadores:
- China Crown
- Shanghai Mama
- Gran Café Shanghai
- Sushi Bar Tottori
- Bao Li
- Lelong Asian Club
- Indochina Brasa
- Kaito Hand Roll Bar
Este verano de 2025, el Grupo ha abierto China Crown Marbella en el Hotel Don Pepe Gran Meliá, un paso más en su consolidación nacional. El talento culinario de todos sus proyectos está liderado por Felipe Bao, hermano de la fundadora y responsable del éxito gastronómico del grupo.
📍 Hotel Don Pepe Gran Meliá
Vía Hotel Don Pepe s/n, 29602 Marbella, Málaga
🌐 www.restaurantechinacrown.com
📷 @chinacrownrestaurante
🕒 Horario: Todos los días de 18:00 a 00:00 h
💶 Ticket medio: 80-90 €
