En mitad del ambiente bohemio y el lujo silencioso de Boho Club se esconde uno de los secretos mejor guardados del verano marbellí: Bungalow 21. Este espacio, abierto todo el año de 12:00 a 19:00 h (con la cocina en marcha hasta las 18:00 h), nace con una intención clara: recuperar el placer de comer sin mirar el reloj, rodeados de vegetación y a un paso de la piscina.
Lejos de la rigidez de un restaurante convencional, Bungalow 21 busca que te sientas como en el jardín de la casa de un buen amigo. Un rincón cómodo, chic y espontáneo donde todo gira en torno a una cocina honesta, el producto local y el inconfundible toque de la parrilla.
Compartir el Mediterráneo: la propuesta de Diego del Río y Andrea Cervera
La propuesta lleva el sello de Diego del Río, chef ejecutivo de Boho Club, y se materializa en el día a día gracias a su jefa de cocina, Andrea Cervera. Juntos han diseñado una carta de temporada, pensada para poner al centro de la mesa y alargar la sobremesa.
La brasa es el hilo conductor. En los entrantes, se nota en opciones como el aguacate a la parrilla con queso feta o la coliflor asada con romesco y bechamel de coco con cacahuete. También hay espacio para clásicos infalibles como el tartar de atún rojo con cítricos y sésamo, el steak tartar acompañado de croissants caseros tostados, o un original sam de alita de pollo a baja temperatura.
Los platos fuertes van directos al grano y al fuego: pulpo, salmón, coquelet marinado con miel y cítricos, o cortes de carne madurada como el entrecôte de buey. Para acompañar, mandan la frescura y la cercanía, con ejemplos como la ensalada de tomates de la Sierra de Coín con burrata y albahaca.
El detalle: El limón es el auténtico fetiche del espacio. Más de media docena de limoneros perfuman la terraza y sus frutos no solo alegran los platos, sino que inspiran la coctelería de la casa.
Tragos con sello propio para estirar la tarde
Ningún almuerzo en Marbella está completo sin una buena copa. Además de una sólida selección de vinos y combinados clásicos, la barra de Bungalow 21 juega con sabores frescos y mediterráneos.
- Le Monnier: El cóctel estrella, preparado con limoncello, vainilla, limón y Vodka Saline, una etiqueta de producción limitadísima que en Marbella solo se puede probar en Boho Club.
- Brisa de Saúco: Un trago ligero con manzana verde, limón y un toque de cardamomo.
- Golden Mile: Un homenaje al verano local a base de tequila, sandía y limón.
Boho Club es un hotel boutique de lujo en Marbella que apuesta por el diseño, el arte y una hospitalidad cercana. Concebido como un refugio verde en la Costa del Sol, el resort equilibra un estilo de vida sofisticado con un ambiente relajado y conectado con la naturaleza.
Para más información o reservas: www.bohoclub.com
- Boho Club: +34 952 157 221 | reservation@bohoclub.com
- Boho Club Restaurant: +34 952 157 222 | restaurante@bohoclub.com
