D.O.Mar: más de 150 invitados saboreando productos, tradición y creatividad, con el mar como seña de identidad

El pasado viernes tuvo lugar la fiesta de inauguración del restaurante D.O.MAR, una propuesta basada principalmente en cocina del mar que cuenta con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni y poseedor de 2 estrellas Michelin.
Fueron muchos los que no quisieron perderse este encuentro que contó con la presencia del chef, así como de Abel Valverde, que asesora a D.O.MAR en materia de servicio de sala, entre otros. Óscar Velasco, que dio la bienvenida a todos los asistentes, declaró que era un honor para él “formar parte de un proyecto como D.O.MAR en una ciudad con tanto que ofrecer como Marbella”.
Durante la fiesta, que reunió a más de 150 invitados, se ofreció una degustación de la propuesta del restaurante donde el producto local es el principal protagonista.
Junto a Óscar Velasco y Abel Valverde, estuvo Baldomero León, Concejal del Ayuntamiento de Marbella, que aprovechó la ocasión para hacer un brindis con los responsables con motivo de esta nueva apertura que viene a confirmar el buen estado de forma la propuesta gastronómica de la zona.
El evento se llevó a cabo con éxito gracias a la colaboración de firmas como González Byass, Umami’s Collection, Arlán, Grupo Disbesa, Casa Santi, Marqués de Riscal, Chocolates Valrhona, Antonio de Miguel, Mahou, Frutas y Verduras Eladio, Morales y Godoy, Málaga Delicias y Quesería Cultivo.
D.O.MAR, el mar como seña de identidad El restaurante, que está situado en pleno corazón de la Milla de Oro marbellí, cuenta con vistas al mar y dos propuestas diferentes: el restaurante y la zona de bar, más desenfadada. Su oferta abarca, además de una variada selección de pescados y mariscos del Estrecho, una amplia variedad de platos con las
verduras o las carnes como protagonistas.
D.O.MAR tiene el mar como seña de identidad. Principalmente, el Mediterráneo, pero también el Atlántico o el Cantábrico. Se consideran privilegiados por tener acceso a todos los mares que nos rodean y al producto de calidad que cada día nos brindan.
No obstante, existe una vinculación muy especial con el Estrecho, ya que sus aguas ofrecen un producto muy particular gracias a las fuertes corrientes, las condiciones de salinidad y la temperatura del agua.
D.O.MAR supone, además, el encuentro del chef Óscar Velasco con el Mediterráneo, una idea del chef que ahora se hace realidad.

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