El restaurante 1870 celebra a lo grande su cuarto aniversario

Creado en el interior de un edificio del siglo XIX en San Pedro de Alcántara protegido por el Ayuntamiento como de interés general, el Restaurante 1870 ha cumplido ayer 4 años de actividad y lo ha celebrado con una fiesta maravillosa, rodeados de sus mejores amigos, clientes y autoridades, a la que no podíamos faltar.

Desde que entramos por primera vez en ese lugar, hace 4 años, nos quedamos boquiabiertos al ver esa antigua casa del histórico barrio azucarero de El Ingenio, totalmente reformada, pero manteniendo el estilo genuino en cada rincón y conservando las gruesas paredes de piedra y techos de madera.

Aunque las decoraciones y el ambiente sean minuciosas y muy acogedoras, lo mejor de 1870 siempre ha sido el trato y su nivel de cocina, donde la sencillez es el principal elemento de seducción, uniendo tradición y vanguardia. ¡Una naturalidad que emociona!

Emocionante ha sido también la velada, con música para bailar y por supuesto el exquisito menú que Aitor Perurena ha preparado para el cuarto cumpleaños del restaurante: sabrosas hamburguesitas, rabo de toro y guacamole, morcilla y cebolla caramelizada, ensaladita de pimientos asados, gazpacho de remolacha y fresa, tartar de salmón y huevos de trucha, croquetas de pato, carrillada y otras exquisiteces que fuimos encantados de probar.

Y finalmente vino el momento de la tarta, del brindis y de la enhorabuena para estos cuatro años de éxitos que los cuatro socios (Aitor Perurena, Rosa Cranenborg, Cachy Siconolfi y Vanina Favale) se merecen a pleno título.
¡Recomendamos que los visitéis pronto, mientras tanto, salud!

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